Co to jest system HACCP?

Rozmawiamy o prowadzeniu firmy, początkach w biznesie, problemach i strategiach.
Awatar użytkownika
Ptyś
Posty: 39
Rejestracja: 17 sty 2019, 12:06

Co to jest system HACCP?

Post autor: Ptyś »

Hej :) Myślałam nad założeniem własnej działalności i powiedziałam o tym znajomym. Oni pracują w gastro i zaczęli się śmiać, że przez całe HACCP będę musiała przechodzić. Sytuacja poszła dalej, bo później kolega wysłał mi firmę, która się tym zajmuje i u niego w restauracji te wszystkie procesy przeprowadzała: http://www.haccp-polska.pl/haccp-plan-haccp.html . No ale dalej nie rozumiem co to do końca jest. Ktoś jest z gastronomii i umie to wytłumaczyć tak na chłopski rozum :)?

Awatar użytkownika
Jagoda
Posty: 6
Rejestracja: 10 sty 2019, 15:08

Re: Co to jest system HACCP?

Post autor: Jagoda »

Jak pracowałam w sklepie z herbatami (nie w herbaciarni) to prowadziliśmy taką dokumentację. Dokładnie już nie pamiętam, co tam uzupełnialiśmy, ale na pewno temp powietrza codziennie i coś tam jeszcze

Awatar użytkownika
guster
Posty: 185
Rejestracja: 06 sie 2020, 15:51

Re: Co to jest system HACCP?

Post autor: guster »

Haccp to ważny dokument, który należy nabyć jeśli chcemy pracować przy żywności. Takie papiery możecie uzyskać poprzez firmę https://haccp-polska.pl/ współpracuję z nimi już jakiś czas i zawsze jestem zadowolony z ich pomocy. W tej działalności jest możliwe także doradztwo, które moim zdaniem jest super.

ODPOWIEDZ